La ricetta della pasta al nero di seppia. Facile, veloce, eppure buonissima. Se siete amanti del pesce, non potrete non amarla.
“Ravioli di seppia, ai profumi mediterranei. Il mio piatto per il premio Marietta 2014”
Pensando a Marietta, ho immaginato questi Ravioli di seppia, un piatto fatto di sapori semplici ma basato su una discreta manualità. Immagino così, infatti, la cucina di casa Artusi. Pellegrino, il pensatore, seduto al tavolo: che …
“Seppie ripiene, dedicato a quelli che dicono che il pesce col formaggio non ci sta”
Queste seppie ripiene sono la negazione di un luogo comune. Quante volte lo avete sentito dire? Che il formaggio, con il pesce “proprio no”? Ecco, io penso che questo sia un luogo comune, diffusissimo ma …