Il secondo piatto presentato alle “Strade della mozzarella” da Antonino Cannavacciuolo: stranamente, privo di mozzarella. Un cubo di tonno rosso, insaporito da acqua di capperi (se non sbaglio, ottenuta tramite centrifugazione. Ma ero concentrata …
“L’ostrica, la mozzarella e il cetriolo. Secondo Antonino Cannavacciuolo”
Ricordate il piatto che ho preparato per il contest “Le Strade della Mozzarella 2013“? Ebbene sì, sono giunta tra le quindici finaliste che hanno avuto il piacere di essere ospiti dell’evento (presso un bellissimo resort …