Ricordate che l’anno scorso ho pubblicato la ricetta degli scialatielli amalfitani? Una pasta profumata di limone e di erbe aromatiche, che avevo visto preparare durante il lemontour presso i limoneti della famiglia Aceto. Quello di …
“Come si preparano gli scialatielli amalfitani”
Come si preparano gli scialatielli amalfitani, una pasta tipica della costiera profumata di limone
“Come si preparano i ravioli di ricotta”
I ravioli ricotta e spinaci sono una delle preparazioni più note della cucina emiliana. A base di pasta fresa all’uovo son perfetti per un pranzo di festa.
“Come si conservano i tortellini in modo perfetto”
Avete deciso di preparare in anticipo i vostri tortellini per il pranzo di Natale ma ora non sapete come conservarli. Niente paura, ora provo a spiegarvi come si conservano i tortellini in modo perfetto, per …
“Come si preparano gli gnocchi di patate (senza uova, per quanto mi riguarda)”
Vi racconto come si preparano gli gnocchi di patate a casa mia, dove si sono sempre fatti così: senza uova, a partire da patate vecchie. E io così continuo a farli, perché così avverto il loro vero sapore, …
“Gnocchi di patate in crema di formaggio Oscypek, con Salsiccia di Liszki e olio di camelina”
La mia seconda proposta per il concorso sulla cucina polacca, cui sono stata invitata a partecipare insieme ad altri nove blogger e che, se volete, potete votare qui. Un primo piatto, molto semplice e con …