Ed ecco, finalmente, i finalisti del concorso A ME PIACE FICOTTO, organizzato dall’Azienda Terravecchia in collaborazione con l’Unione Regionale Cuochi Lucani, le cui ricette sono state valutate e scelte dai componenti della Nazionale Italiana Cuochi
Questi i nomi, in stretto ordine alfabetico:
– Ravioloni ai funghi fritti e Ficotto, di Teresa Balzano
Ravioloni ai funghi fritti e Ficotto
Ravioli al ficotto con ripieno liquido di parmigiano stagionato e tartufo bianco, di Shamira Gatta
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Ravioli al ficotto con ripieno liquido di parmigiano stagionato e tartufo bianco
Risotto alla mela cotogna e fico rosa caramellato, crema di catalogna, peperone al Ficotto, di Sally Chef
Risotto alla mela cotogna e fico rosa caramellato, crema di catalogna, peperone al Ficotto.
Ora, tocca a loro!!! Il 27 Gennaio 2015, infatti, gli autori delle tre ricette selezionate parteciperanno alle finali del “A ME PIACE FICOTTO”che avrà luogo a Matera presso la sala ricevimenti Garden .
Durante la gara i food blogger finalisti saranno affiancati da uno chef dell’ Unione Regionale Cuochi Lucani, nella realizzazione delle ricette.
Il 28 Gennaio 2015 è prevista una visita presso l’ Azienda Terravecchia per far conoscere il laboratorio di trasformazione, il magazzino di lavorazione ortofrutticola e le colture in campo.
Gli autori delle tre ricette finaliste sono inoltre invitati alla cena di gala del Concorso Gastronomico Interregionale “La Cucina Calda nella Ristorazione”, organizzata dall’Associazione Cuochi Materani, che avrà luogo la sera del 28 Gennaio presso la sala ricevimenti Garden di Matera in un’esclusiva serata durante la quale sarà proclamata la ricetta vincitrice.
Il vincitore sarà premiato con un weekend a Matera comprensivo di un giorno in cucina con lo Chef materano Leonardo Lacatena dell’Osteria dei Sassi di Matera.
E ora non ci resta che augurare buon lavoro ai finalisti e alla giuria… in bocca al lupo a tutti!!!